|
|
Broodkuipje Gevuld Met Filet Americain
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
600 gr. Rundvlees, mager
16 snee brood, wit
4 el. Olie
4 el. Mayonaise
2 el. Kappertjes
600 drup Worcestershiresaus
2 st. Sjalotten
2 st. Augurken
peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de korstjes van het witbrood en rol het brood met een deegrollen uit tot een ronde vorm.
Bestrijk het brood met olie en bak het af in een oven van 200 graden.
Snijd het rundvlees in kleine stukjes en maal deze in een keukenmachine zeer fijn.
Bereidingswijze:
Snijd de sjalotjes en de augurkjes in zeer fijne stukjes.
Vermeng het gemalen rundvlees met de mayonaise, augurk, kappertjes en worcestersaus en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Maak, met behulp van een klein rond stekertje, tartaartjes van het vlees en zet deze op broodrondjes.
|
|
|